Vinivo passie voor wijn
Begonnen als wijnleverancier voor de horeca profileert Erwin Teunissen zich met Vinivo inmiddels als drankengroothandel voor de zakelijke markt. Ook geeft hij trainingen, houdt proeverijen en heeft voor de feestdagen gepersonaliseerde relatiegeschenken.
Teunissen (32) is afkomstig uit Putten en woont sinds dit jaar in Harderwijk. Hij komt uit de horeca en in zijn tijd bij restaurant De Muur adviseerde hij de gasten a la carte. Daarna werkte hij vijf jaar voor een wijnimporteur en specialiseerde zich in het vak. In 2016 startte Teunissen zijn eigen bedrijf Vinivo, een ambitie die hij al langer koesterde.
,,Ik heb kennis van wijn, weet waar ik goede wijnen vandaan moet halen en heb veel contacten in de horeca. Vinivo is meer dan een leverancier voor de horeca, maar een meedenkende partij. Mijn ambitie is horeca verbeteren. Samen met de restaurateur kijk ik graag mee op welke punten dit kan. Ik wil hierin graag begeleiden en adviseren hoe de ondernemer meer rendement kan behalen en de gasten meer beleving krijgen. Hoe maak je de fles wijn op tafel open, hoe serveer je op een correcte manier uit en wat kun je in korte, duidelijke teksten vertellen over de wijn? Hier geef ik graag mijn visie op. De verkooptraining geef ik aan het personeel om hun kennis te vergroten. Uit eigen ervaring weet ik de kneepjes van het vak.’’
Groothandel
Als groothandel importeert Teunissen zelf wijnen uit vooral Italië en Duitsland. Ook kan hij wijnen uit andere werelddelen leveren. De keuze voor een wijn verschilt per restaurant. ,,Ik kijk goed naar de menukaart. Bij een Argentijns restaurant horen immers andere wijnen dan bij de Italiaanse keuken.’’
Proeverij
Ook voor het MKB kan Vinivo veel betekenen. Als gastsommelier schenkt hij welkomstdrankjes bij de opening van een nieuw pand of geeft een wijnproeverij dan wel wijntraining op locatie als personeelsuitje of activiteit op een evenement. ,,Word ik ingehuurd, dan verschijn ik altijd in pak. Ik presenteer me als visitekaartje dan wel gastheer voor het bedrijf.’’ Jaarlijks organiseert Vinivo in oktober een grote wijnproeverij waarbij alle lokale ondernemers worden uitgenodigd om wijn te proeven en een pakket samen te stellen. Dit keer was dit op 15 oktober bij Broekhuis Volvo, met als verrassing een pop-up casino.
Relatiegeschenken
Ook kan Vinivo wijnen met gepersonaliseerd label leveren via de webshop uwwijnetiket.nl. ,,Samen met de vormgever kom je tot een etiket in jouw stijl.’’ Richting de feestdagen is Vinivo druk met het maken van originele wijnpakketten. ,,Alle relatiegeschenken worden voorzien van een uitgebreide omschrijving met wijn-spijs suggestie, logo van afzender en persoonlijke tekst, zodat de ontvanger precies weet wat voor wijn hij/zij krijgt.’’
Italiaans pop-up restaurant
Voor bedrijven die met kerst graag binnenshuis willen dineren, heeft Vinivo samen met De 7e Hemel een Italiaans pop up-restaurant. ,,Een Italiaanse chef kok gaat in een mobiele keuken live koken en ik presenteer daar een bijpassend wijnarrangement bij.’’
06-30912777
