Kokkerella: veelzijdig met koken

Esther Habekotté verzorgt met Kokkerella catering, kookworkshops en diner aan huis; kortom: alles wat met koken te maken heeft. ,,Ik probeer altijd iets anders op tafel te zetten.’’

Kokkerella heeft een keuken aan de Celsiusstraat. Hier vindt de voorbereiding van de catering plaats en is ook een ruimte voor kookworkshops. ,,Dit kan ook op locatie, en voor een klein clubje tot zes personen ook bij mij thuis. Mijn keuken is hier op ingericht; ik ben 8 jaar geleden vanuit huis begonnen met kookworkshops en catering.’’

Kookworkshops bij kinderfeestjes verzorgt Kokkerella vaak aan huis. Tapas, bonbons maken of een high thea. Kinderen vinden pasta of sushi maken ook heel leuk.’’ De kookworkshops voor volwassenen is met gerechten uit alle windstreken. ,,Thais en Arabisch zijn erg populair. Verder wordt ook veel Turks, Surinaams, Italiaans en Japanse sushi gevraagd. Workshops doe ik voor 6-18 personen en soms geef ik privéles.’’
Bij catering spitst ze zich toe op de Mediterrane keuken met daarbij het hele Middellandse Zeegebied. ,,Ik ben erg veelzijdig en verzorg catering voor particulieren en bedrijven, voor groepen tussen de 15-100 personen.’’
Met Diner aan huis ontzorgt ze gezelschappen op locatie. Voor California verzorgt ze elke werkdag een lunch voor de 35-45 huurders en is inhouse cateraar.
Als ze klaar zijn, laat Habekotté haar creaties vaak op Facebook en Instagram zien. ,,Bijzondere hapjes zoals luxe en mooie amuses, maar ook rijkelijk gevulde borrelplanken of een dessert van vers fruit. Ik probeer altijd iets anders op tafel te zetten.’’

Meerkoetmeen 7 Harderwijk 06-20830473 www.kokkerella.nl